关于市政协八届三次会议第53号提案

王毓霞委员：

您提出的《关于做好学校统一配餐食品安全监管的建议》收悉，经研究，现答复如下：

近年来，我局探索监管举施，加大监管力度，不断提高了学校和供餐企业的食品安全管理水平，预防校园食品安全事件的发生。

一、强责任，完善学校集体用餐配送监管机制。积极推进城区和县城内小学生“放心午餐”工程全覆盖工作。联合市教育局、市财政局和市卫健委制定了实施方案，组织“互联网+明厨亮灶”建设、校外集体供餐单位食品安全监管等工作，目前我市3家校外供餐单位已投入使用。落实校长食品安全第一责任人，督促承包商和校外供餐单位严格落实企业主体责任，建立专业的食品安全管理人员队伍，不断完善学校集体用餐配送单位食品安全监管长效机制。

二、强监管，排查学校集体用餐配送安全隐患。按照“全面覆盖、突出重点”的原则，对全市3家校外供餐单位进行多轮全覆盖检查。今年以来，共出动监督检查人员1774人次，监督检查学校食堂659家次、学校食堂承包经营企业62家次、校外供餐单位8家次，发现并整改问题隐患752项，责令改正92家。

三、强培训，提升全市学校食品安全管理水平。去年，7月-8月，联合市教育局对全市学校食堂食品安全总监和食品安全员进行食品安全知识培训和考核。围绕《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》、食品安全“两个责任”等法律法规、国家标准及规范性文件，分6场深入各县区累计共对561家学校食堂、托幼机构、小饭桌，合计987人进行了全覆盖培训考核，有效提升了食品安全总监和食品安全员管理水平，取得良好效果。

四、强宣传，做好校园食品安全事件应急处置。加大宣传力度，集中曝光典型校园食品安全违法案例，形成强大的监管声势，震慑校园食品经营违法行为。加强学校食堂食物中毒应急培训，建立健全应急处置机制，提高食品安全事故防控能力，有效应对、控制和妥善处置学校食品安全突发事件。2023年4月19日，我局在晋城市华洋职业中学校进行预防和制止餐饮浪费校园宣讲活动。2024年3月13日，我局工作人员在晋城二中食品安全工作会议上就食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、校园食物中毒预防和应急处置等方面进行了培训讲解，有效提升了学校食堂工作人员的食品安全意识和应急处置能力。

感谢您对做好我市学校统一配餐食品安全监管方面工作的关心与支持，欢迎今后提出更多宝贵意见。

                                  晋城市市场监督管理局

                   　　　            2024年5月15日